白酒的酿造原料多种多样，主要有高粱、玉米、小麦、水、酵母、蜜、曲等。其中，高粱是酿造白酒的主要原料之一，具有糯性强、支链淀粉含量高、蛋白质含量较低等特点，是制曲的主要原料之一。玉米也是酿造白酒的主要原料之一，具有糖分含量高、营养丰富等特点，但其蛋白质含量较低，是制曲的副产品。小麦是另一种重要的酿造原料，具有良好的面筋质...
白酒是一种中国传统的酒精饮料，在中国文化中具有重要的地位，不仅是社交活动和重要场合的必备饮品，而且在日常生活中也是一种常见的饮料。尽管白酒在中国传统医学中被广泛用于药用，具有消食、祛寒等功效，但是近年来有很多研究表明，白酒并不具有保健功能。那么白酒是否具有保健功能呢?以下是详细介绍：酒精白酒中含有约80%-90%的酒精...
白酒是一种高度浓缩的酒精饮料，含有大量的酒精和其他化合物，具有独特的香味和口感。尽管白酒在中国文化中具有重要地位，但是长期大量饮用白酒也会对身体健康造成一定的危害。那么白酒有什么营养价值呢?以下是详细介绍：酒精白酒中含有约80%-90%的酒精，酒精是一种能量来源，它能够被人体快速吸收利用。在中国传统医学中，酒精被广泛用...
白酒是一种高度浓缩的酒精饮料，含有大量的酒精和其他化合物，具有独特的香味和口感。尽管白酒在中国文化中具有重要地位，但是长期大量饮用白酒也会对身体健康造成一定的危害。下面将从白酒的营养价值和药理作用两个方面来探讨白酒是否会损害身体健康。白酒的营养价值白酒中含有一定量的矿物质和维生素，但是其营养价值相对较低。白酒中含有的矿...
白酒是一种中国传统的酒精饮料，通常由高粱、大米、玉米等谷物制成。在中国的文化中，白酒具有重要的地位，不仅是社交活动和重要场合的必备饮品，而且在日常生活中也是一种常见的饮料。虽然白酒在营养方面没有太多的价值，但是它具有一些独特的营养成分和药理作用。酒精白酒中含有约80%-90%的酒精，酒精是一种能量来源，它能够被人体快速...
白酒和红酒哪个更适合女性饮用？这是一个颇有争议的话题。有些人认为红酒更适合女性饮用，因为它含有更多的水果和花青素，对女性身体更有益处。而另一些人则认为白酒更适合女性饮用，因为它们含有更少的酒精和咖啡因，更不容易让女性醉酒。以下将就这两个观点进行详细的分析。红酒与女性健康红酒含有丰富的花青素、类黄酮等多种营养物质，这些物...
中国是酒的故乡，是酒文化最早发祥地之一，同时也是酒文化最丰富的国家之一。在中国传统文化中，酒占有很重要的地位，酒的文化在中国古代文学艺术中，各种节日仪式上表现的尤其突出。随着社会生活水平的提高，人们对于酒的品质和口感的要求也越来越高，不同香型、不同品种的白酒也应运而生。下面就来介绍一下中国不同品种和香型的白酒。酱香型白...
白酒是以粮食为原料经过蒸馏制成的，酒精度数较高，通常在50%至75%之间。中国的白酒文化历史悠久，与中国传统文化密切相关。在中国古代，白酒被视为社交和礼仪的重要组成部分。在中国传统节日和重要场合，如婚礼、庆典、生日等，人们都会饮用白酒来增进友谊和感情。除了在中国传统文化中具有重要地位外，白酒也是世界上最古老和最广泛饮用...
白酒瓶身上的标签主要有以下几个作用：标注酒名和产地：在白酒瓶身上，通常会标注生产厂家的名称、商标、产地等信息，这些信息可以让消费者清晰地了解到这瓶酒的品牌、产地和生产信息，从而辨别真伪，避免购买到假冒伪劣的产品。区分不同的白酒品种：不同种类的白酒在外包装上会有不同的标签，以区分其不同的品种和类型。比如，茅台酒就有多种不...
红酒和白酒相比，有以下几个健康优势：降低患心血管疾病的风险：红酒含有较高的多酚类物质，如类黄酮、花青素等，这些物质具有很强的抗氧化性能，可以有效清除自由基，保护血管内皮细胞，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，降低患心血管疾病的风险。相比之下，白酒中的酒精虽然也有抗氧化作用，但作用比较有限，且过度饮用会伤害肝脏，增加患心...
五粮液和茅台酒都是中国的知名白酒，但它们的产地、香型、口感和历史背景都有所不同。产地不同五粮液和茅台酒都产自中国的贵州省，但它们的产地不同。五粮液的产地是宜宾市，而茅台酒的产地是遵义市。香型不同五粮液和茅台酒的香型不同，五粮液是浓香型白酒，茅台酒是酱香型白酒。浓香型白酒的特点是香气浓郁、口感柔和，而酱香型白酒则更加独特...
白酒的储存对于其品质和风味有着至关重要的影响。以下是储存白酒的一些基本原则和方法：选择合适的储存容器：白酒应该存放在密封性良好的容器中，如陶瓷瓶、玻璃瓶等。避免使用金属容器，因为金属容器会与白酒中的一些成分发生化学反应，影响酒质。环境条件：储存白酒的环境需要干燥、恒温、防震和防漏。白酒对温度和湿度敏感，过高或过低的温度...
白酒喝了上头的原因主要有两个：酒精的刺激：白酒中含有大量的酒精，酒精对人体有刺激作用，会使头部血管扩张，脑部供血减少，另外，酒精的代谢产物也会作用于脑部，这些都会导致头部疼痛。口感和口感匹配的问题：一般来说，40度以上的白酒酒精含量高，口感比较烈，容易喝了上头。另外，不同的人对酒精的耐受能力不同，有些人可能本身就对酒精...
喝白酒对身体的好处有很多，以下是一些主要的好处：促进血液循环：适量饮用白酒可以促进血液循环，增强血管弹性，预防心血管疾病。消除疲劳：白酒中含有的酒精可以刺激神经系统，消除疲劳，增强肌肉力量，提高人体免疫力。活血化瘀：白酒中的酒精可以促进血液循环，疏通经络，活血化瘀，缓解风湿痹痛。缓解压力：白酒中含有的亚硝酸盐可以扩张血...
中国是白酒的故乡，全国各地都有生产白酒的产区。以下是主要的白酒产地：川酒产区：四川是中国白酒的主要产区之一，拥有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、全兴、舍得、水井坊、潭酒、丰谷等知名品牌。其中五粮液、泸州老窖、剑南春三个品牌被誉为“三大名酒”。黔酒产区：贵州是中国白酒的另一个主要产区，拥有茅台、董酒、习酒、国台、金...
白酒的香型是指其酒液所具有的独特香气和口感特征，通常可以分为酱香、浓香、清香、米香、凤香、药香、芝麻香等多种类型。以下是每种香型代表酒的简要介绍：酱香型白酒：以细腻、幽雅、醇厚、回味长久而著称，代表酒有茅台、郎酒。浓香型白酒：以窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净余长而独步酒界，代表酒有五粮液、泸州老窖。清香型白酒：以清香醇正、诸...
中国四大名酒是茅台酒、五粮液、泸州老窖、剑南春。这些酒产自中国的不同地区，拥有各自独特的风味和历史背景。以下是它们的简要介绍：茅台酒：产自贵州省遵义市茅台镇，是中国最著名的白酒之一。其酿造采用茅台镇当地的糯高粱、小麦和水为原料，经过传统固态发酵和双轮蒸馏工艺酿制而成。茅台酒具有酱香浓郁、口感醇厚、入口绵甜的特点，被誉为...
以下香型未必齐全：酱香型：香气细腻、幽雅、酒味醇厚、回味长久。浓香型：窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净余长。清香型：清香醇正、诸味协调、余味爽净。米香型：小曲清香、蜜香清雅、入口甜美、落口清爽。凤香型：清而不淡、浓而不艳、诸味协调、尾净悠长。药香型：酒香、药香协调、尾净味长。特香型：清而不淡、浓而不艳、诸味协调、余味爽净、略带...
小酒是小瓶装酒的简称。这些小酒容量在50ml至250ml之间，售价一般在15元至50元不等。不同品牌的容量与价格有差异。是相对于流行的以500ml装为主的大瓶酒和250ml装的中瓶酒而提出。小酒一般指的是35度左右的低度酒，如江小白、黄盖玻汾、北大仓、牛栏山二锅头等。这类酒口感清爽，不上头，适合搭配饭菜饮用。不过需要注...
酱香酒是一种非常适合收藏的白酒。随着时间的推移，这些酒不仅会变得更加醇厚，而且还会散发出更加浓郁的香气。以下是几款适合收藏的酱香酒，供您参考：茅台迎宾酒茅台迎宾酒是茅台酒系列中的一款中低端酱香酒。它的酒质具有茅台酒的特点，香气浓郁，口感醇厚，风味独特。如果您喜欢茅台酒的口感和香气，那么茅台迎宾酒是一款不容错过的选择。在...
什么是白酒？答：白酒是一种高度浓缩的酒精饮料，通常由粮食或水果发酵而成。白酒的主要成分是什么？答：白酒的主要成分包括水、乙醇、有机酸和微量香料。其中，水占了酒精饮料的绝大部分，乙醇是酒精的主要成分，占总量的98%左右。白酒的香气分为哪几类？答：白酒的香气分为5种类型：浓郁型、清香型、酱香型、米香型和芝麻香型。其中，浓郁...
经典五粮液是中国白酒中的一种，以其香气浓郁、口感醇厚、风味独特而著称。经典五粮液是中国白酒中的一种，以其香气浓郁、口感醇厚、风味独特而著称。以下是我对经典五粮液的评价：香气浓郁：经典五粮液的香气非常浓郁，有着浓郁的五谷香气和陈年香气，喝起来非常舒适。以下是我对经典五粮液的评价：香气浓郁：经典五粮液的香气非常浓郁，有着浓...
酒桌文化是指在宴席、聚会等场合中，人们通过饮酒、敬酒、祝酒等方式，表达情感、增进友谊、加强合作的一种文化现象。在中国，酒桌文化历史悠久，是一种独特的社交文化。以下是关于酒桌文化的一些基本概念和特点。酒桌文化的起源和发展酒桌文化起源于中国古代的宴席文化。在古代，人们通过饮酒来表达尊敬、友好、和谐等情感，同时也用酒作为一种...
国产白酒的文化可以从多个角度来探究。首先，从产地上来说，中国白酒有着不同的产地，每个产地都有着独特的地理环境和水源条件，这些因素对于白酒的酿造和品质都有着重要的影响。比如，四川的川酒以浓郁的香味和醇厚的口感闻名，贵州的黔酒则以酒体清亮、香气浓郁、口感柔和而著称，而江苏的苏酒则以绵柔、甜润、回味悠长而著称。这些不同的白酒...
白酒文化是中国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史渊源和文化内涵。白酒又称烧酒、白干，是中国的一种蒸馏酒，被誉为“国酒”。白酒的酿造历史可以追溯到商周时期，但真正的发展则始于唐代，经过了千余年的不断发展和演变，逐渐形成了独特的白酒文化。白酒文化在中国文化中具有重要的地位。中国自古以来就有“无酒不成席”的说法，酒在中国...
白酒是一种中国特有的酒精饮料，其生产历史悠久，种类繁多。根据不同的分类标准，可以将白酒分为多种类型。以下是一些常见的白酒种类及其特点：酱香型白酒：以细腻、幽雅、醇厚、回味长久而著称，代表酒有茅台、郎酒。浓香型白酒：以窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净味长而独步酒界，代表酒有五粮液、泸州老窖。清香型白酒：以清香醇正、诸味协调、余味...
根据我所了解的信息，白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。具体的度数标准可能因地区、品牌、时间等因素而有所不同。例如，茅台镇的茅台酒度数一般为43度，而四川泸州的泸州老窖特曲的度数则为55度。白酒是一种中国传统的酒精饮料，...
2022年，白酒板块延续较高增长，分化中调整方向，展现行业高势能。从市场角度看，2022年，白酒消费场景受限，商务、宴席、餐饮聚饮等活动数量减少，叠加宏观经济降速，大众消费意愿下降，白酒市场动销降速，动销疲软的逐季度积累效应，渠道库存增加(尤其次高端)，主流单品批价下滑，市场有所承压。从酒企角度看，酒企展现较强的战略定...
“作为一名品酒员，要做到在若干酒样中能品出香型、度数，就要建立一种味觉的记忆力。品过的酒越多，越能发现每款酒的独特之处。”“全国五一劳动奖章”获得者、甘肃红川酒业有限责任公司品酒员闫珍爱说道。品酒是酒体设计的基础性工作，需要应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调。对于酒体研发人员来说，品酒只是第一步。...
日前，泸州老窖发布了2022年年报，收入、利润继续保持快速增长势头，且利润增幅远超同期收入增幅，显著超出资本预期。数据显示，2022年，泸州老窖实现营业收入251.24亿元，同比增长21.71%;同期归母净利润为103.65亿元，同比增幅在30%以上。这也是泸州老窖净利润首次突破百亿元关口，创出了历史新高。对此，泸州老...
目前，20家A股白酒上市公司2022年年报和2023年一季报已全部出炉。2022年，白酒行业进入调整期，在存量市场竞争时代，马太效应凸显，白酒行业集中度进一步提升，弱势区域酒企生存艰难。据申万宏源(4.740, -0.02, -0.42%)证券的统计，A股白酒板块2022年全年实现营业收入逾3378亿元，同比增长约17...
中国酒业协会《白酒企业温室气体核算方法及报告标准》《白酒产品碳足迹评价标准》团体标准研讨会在贵州茅台(1703.290, -13.01, -0.76%)召开，两项团体标准由中国酒业协会提出，为白酒工业的低碳化建设提供标准支撑。中国酒业协会透露，《白酒企业温室气体核算方法及报告标准》《白酒产品碳足迹评价标准》两项团体标准...
从3月开始累积势能，在清明节后迎来指数级增长，于“五一”小长假承接巨大流量——“淄博烧烤”成就了上半年最火的现象级案例。全国食客涌入淄博，无疑带来了发展机遇，老牌工业城市摇身一变成为旅游型城市。据统计，“五一”期间，淄博的酒店民宿订单量达2019年同期的800%，一季度，淄博市限额以上批发、零售、住宿、餐饮业销售额(营...
北京商报讯(记者 翟枫瑞)5月16日，据中信建投在研报中指出，渠道库存持续去化，市场需求稳步恢复。2022年，行业由于聚饮消费场景的特征，受到影响较大，年底库存达到全年高点。春节热销状态持续到3月份，高端酒及地产酒龙头出货量明显加大，而次高端酒企酒鬼、水井坊等明确控货策略，渠道库存持续去化。随着Q2以来酒企费用投放更多...
从单一香型发展至几十种香型，白酒前前后后历经了近千年的历史，浓香酒并不是最早的，也不是最好的，更不是唯一的，那么如何又能成为白酒第一大香型，高达70%的消费比例呢?我们今天就来一起聊一聊这个话题。浓香酒口感协调性更好白酒的发展，起源于清香、终结于酱香，清香太淡、酱香太艳，而浓香刚好介于两者之间，淡而不寡、浓而不艳，从口...
4月25日，洋河股份(144.100, -0.39, -0.27%)发布2022年年度报告和2023年一季报。年报显示，公司2022年营收已突破300亿元。根据目前已经发布的白酒上市企业2022年前三季度报告，洋河股份销售规模居行业前三位。具体来看，报告期内，公司实现营业收入301.05亿元，同比增长18.76%;净利...
人生走不完的就是套路，比如年轻貌美的小姑娘会在化妆品里上当，年过半百的老人会在保健品里入坑，老酒友们就会在酒水里当冤大头了。说到白酒的坑，那说上一天一夜保不齐都不能说的太细致，只能说个大概，因为他的套路不是一成不变的，而是随着市场的变化，还有人们的心理承受能力而变化。可能今天这个套路被大家所熟知了，不会有太多人上当之后...
五粮液新任董事长曾从钦上任一年后交出的首份答卷，并不如预期中那么亮眼。4月28日晚，五粮液(000858.SZ)发布年报，2022年公司实现营收739.69亿元，同比增长11.72%;归属于上市公司股东的净利润266.91亿元，同比增长14.17%。看上去，公司的确延续了增长的势头，但这个增速不仅不如2021年的自己，...
5月12日，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会2023年度工作会议在贵州茅台召开。值得关注的是，这场会议至少有“三大亮点”引人入胜：一、主题站位高大会主题为“探寻白酒之秘”，这是首次在年度会议中单独提出“白酒”而非“中国白酒”，从而体现了中国白酒充分的文化自信，也象征着中国白酒走出国门，走向世界的决心。正如宋书...
红星资本局注意到，4月28日晚，国内19家白酒上市公司2022年年报已发布完毕。整体来看，我国白酒行业两极分化加剧。两大龙头贵州茅台(600519.SH)和五粮液(000858.SZ)无论是营业收入还是净利润，都与其他企业拉开较大差距;多家排名靠后的白酒企业，营收、净利润都出现负增长。五粮液营收增速逐年下滑口子窖、水井...
北京商报讯(记者 翟枫瑞)5月16日，白酒板块午盘走弱，以2575.45元收盘，跌幅为1.03%。受板块影响，白酒个股也出现不同程度下滑。贵州茅台午盘以1704.41元/股收盘，跌幅为0.69%。顺鑫农业午盘以33.97元/股收盘，跌幅为2.89%，领跌白酒股。迎驾贡酒午盘以59.1元/股收盘，跌幅为1.92%，跌幅位...
4月25日晚，洋河股份对外披露2022年年报以及2023年一季度财报，报告显示，2022年公司实现营业收入301.05亿元，同比增长18.76%;归母净利润93.78亿元，同比增长24.91%，超额完成去年年报中定下的营收15%增长目标，同时，年营收总额首次突破300亿元。与此同时，洋河宣布拟向全体股东每10股派发现金...
花小钱一样能买到好白酒，但你必须掌握一些技巧才行，否则钱多钱少都不一定能买到好东西!为此很酒友经常会在一起讨论，总结除了一些比较靠谱的小技巧，这里顺便分享给大家。资深白酒内行人提醒，买白酒记住3点，认准2条，花小钱定能让你买到好白酒。第一点：来路不明不要买现在市场上很多劣质白酒连卖家自己都说不清来路，你觉得这种酒敢喝吗...
5月14日，记者从中国酒业协会获悉，《白酒企业温室气体核算方法及报告标准》、《白酒产品碳足迹评价标准》团体标准研讨会在贵州茅台召开，年内将尽快出台这两项标准，为白酒工业实现双碳目标提供标准体系支持。从白酒行业来看，部分企业传统低效的生产方式以及落后的工艺设备会导致各个酿造环节中的大量能耗，生产要素的低效利用，进而导致白...
A股19家白酒上市公司2022年年报在“五一”到来之前发布完毕。总营收逾3378亿元，同比增长约17%;总利润逾1312亿元，同比增长约21%;15家白酒上市公司实现营收正增长;除未被计入的顺鑫农业(牛栏山)、金种子酒外，14家白酒上市公司实现净利润正增长。这一串数字充分证明了，白酒仍是当前的黄金赛道。与此同时，行业集...
中国白酒文化源远流长，承载着我们中华文化上下五千年历史，酒也在我们的生活中扮演着极其重要的角色。如果说水中贵族是百岁山，那么白酒届的王者非茅台莫属了。茅台有着“国酒”称号，不仅稳居A股榜首，更是风靡酒饮爱好者之中，甚至在市场上一瓶难求。那么为什么白酒品牌众多，唯独茅台能当第一呢?茅台酒虽说也有悠久历史，并且在五届评酒大...
夏日炎热，按理来说，喝冰镇啤酒、吃龙虾才是绝配。可是小编不喜欢啤洒，喝少不尽兴，喝多肚子胀气，要说舒服还得是要白酒!但是，白酒性热，不适合夏季喝，那怎么办呢?术有专攻，这样的问题，还是要问问行家。这不，上周去拜访了一个喝了几十年白酒的老者，他说：铭记“4大铁则”益处多，夏天喝白酒从此后顾无忧!铁则一：别喝冰冻白酒夏天都...
汾酒的2022，有些“叛逆”。在不确定因素的影响下，大部分的消费企业均体会到了增长的乏力。但汾酒却在2022年刚开年之时就完成了一次“进位”，在精英荟萃的白酒业拿下了总营收第四的成绩，并将这一战绩稳定保持了一年。4月27日下午，山西汾酒发布了2022年年报，营收和净利润均实现大幅提升。2022年全年，公司实现营收262...
白酒是中国流传千年的传统饮品，酿酒技艺也是传承了千年的传统文化，经过现代人的精心改良，如今的白酒可以说是香气绝佳、味道上乘的“神仙”饮品，逐渐成为众多老百姓餐桌上的日常必备品。世界上的蒸馏酒分好几种，白酒同样属于蒸馏酒，但是酿造工艺、酿造过程最为繁杂，所以造就了不一样的香气、口感，从而真正体现出了白酒最高水平的风味和品...
A股白酒上市企业一季报收官，茅台、五粮液仍遥遥领先，洋河股份保住行业第三，山西汾酒加速追赶，泸州老窖依然发挥稳健。今年第一季度，贵州茅台(600519.SH)营收、净利润仍稳居首位，净利润首破200亿元关口，五粮液(000858.SZ)位列第二，洋河股份(002304.SZ)、山西汾酒(600809.SH)及泸州老窖(...
白酒文化节：庆祝中国传统烈酒的节日
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泸州老窖：结构性增长引领白酒行业
