中国素来有“文明古国”、“礼仪之邦”的称号，几千年的灿烂文明塑造了中华民族高尚的道德准则和完整的礼仪规范。礼仪文化也涉及到我们的衣食住行等方方面面，而“酒”作为中国饮食文化的重要组成部分，自然也从方方面面体现着“礼”的规约。在中国，饮酒是一种文化，而酒桌礼仪更是一种文化。在酒桌上，有一种特殊的礼仪叫做“叩指礼”。据说，...
近年来，文创白酒以其匠心技艺、人文底蕴和时代视野，成为撬动白酒行业文化与经济双擎效应的新支点。文创白酒的出现不仅丰富了白酒市场的品类，还以其特有的人文情怀吸引着越来越多的消费者。4月8日，由中国食品工业协会主办、中食协白酒专业委员会承办、酒鬼酒股份公司战略支持的“中国酒文化创意产业发展峰会”在成都举办。这是中国酒行业内...
“茅台1935•寻道中国”科学探索活动第二站暨“茅台1935•国之大医”公益基金捐赠仪式于4月24日在四川阆中举行。本次活动旨在通过科学探索的方式，继续沿着“胡焕庸线”，解自然、人文之奥秘，寻一瓶美酒与一座城的美美与共之道。茅台集团副总经理崔程、中国医药卫生事业发展基金会秘书长常征、阆中市市委常委、宣传部部长王小冬、中...
随着白酒行业进入剧变周期，存量竞争日益激烈，品牌需要详尽地了解产业趋势与消费变化，才能持续上探增长空间。最近，腾讯营销洞察（TMI）联合中国酒业协会发布了《2023年中国白酒行业消费白皮书》，提炼了白酒行业在产业端、消费端的新趋势，并提出相应的营销解决方案。本文将详细解读白皮书中的六大趋势，为白酒品牌跑赢存量竞争，补齐...
当我们喝到一杯酱香白酒，不仅会说“好喝”，我们还会说很多其他的话。首先，酱香酒的酒精浓度在53%vol左右，比较适中，不会过烈也不会过淡，饮用起来更加舒适。除了酒精浓度，酱香酒的易挥发物质少，对人体刺激小。这是因为在酱香酒的酿造过程中，有着“三高”的特点，即高温接酒（温度高达40度以上），比其他香型酒的接酒温度高出近一...
随着人们收藏意识的提升，白酒成为了一种备受追捧的投资品。但并不是所有白酒都值得收藏，一般值钱的白酒都具备以下五个条件。首先，白酒具有一定的稀缺性。这种稀缺性不仅表现在酒数量的多少，还在于白酒地域资源的稀缺性。比如茅台镇作为酱酒发源地，得天独厚的地理环境优势造就了不少优秀酱酒。再加上茅台镇闷热、潮湿的气候给微生物的大量繁...
中国白酒酿造技艺源远流长，历经数千年的发展，凝聚了历代酿酒人的智慧和探索。这种技艺不仅是一部酿造史，更是文化传承史，是人类文明的一种体现。白酒酿造技艺具有浓郁的地域性、民族性和多样性，了解白酒酿造技艺可以帮助我们更好地了解各地的风土人情。茅台酒酿制技艺是白酒酿造技艺中的代表之一，具有十大工艺特色和八大特点。茅台酒的酿造...
在这个充满压力的社会中，很多人都感到疲惫不堪。他们加班加点，假期寥寥无几，薪水却停滞不前。他们不敢像年轻人一样发泄不满，因为他们背后有着家人的期望和压力。在这样的环境下，人到中年，得学会心疼自己。虽然喝酒不能解决所有的问题，但是适量的饮酒可以缓解压力，让人放松心情。下面介绍三款100%纯粮酿造的佳酿，它们既便宜又纯正，...
中国白酒进入结构性增长繁荣阶段，头部企业持续受益，保持稳中有进的增长态势，泸州老窖（000568.SZ）即是其中的典型。2022年，泸州老窖业绩再创新高，其净利润首破100亿大关，成为白酒行业第三家净利润过100亿企业。5月12日下午，泸州老窖召开了2022年度及2023年第一季度业绩说明会，吸引诸多投资者参加。会上，...
在2023年全国经销商大会上，国台酱酒事业部正式成立，这是国台酱酒发展历程中的一个重要里程碑。国台酱酒将聚焦大众酱香白酒市场，抢抓新消费机遇，打造国台新增长极，实现市场战略定位、营销思路转变、市场策略执行、营销团队与执行力打造等方面的质的提升，推动国台高质量发展。国台酱酒事业部的成立，标志着国台酱酒将走上专业化、精细化...
白酒是中国文化的重要组成部分，与我们的现实生活密不可分。它是一种含有酒精的液体，通过发酵和蒸馏等过程制成。在中国，白酒的制造历史悠久，文化底蕴深厚，拥有多种分类和品种。下面就让我们来了解一下白酒的文化知识。认识酒白酒是一种以谷物为原料经过蒸馏制成的酒，酒精含量一般在20%以上，属于蒸馏酒。按照制造方法的不同，可以分为酿...
在中国白酒市场上，易拉罐装的白酒容易出现以下问题：首先，白酒含有高浓度的酒精和酸性物质，即使在灌装后，这些物质之间的化学作用也不容小觑。易拉罐的材质较薄，很容易被酒液中的化学物质腐蚀，从而污染酒质，甚至出现漏酒的现象。其次，易拉罐装的白酒不易于存储。白酒中的有机酸和其他化学物质会与易拉罐中的铝材料发生反应，导致罐体腐蚀...
白酒中的六味：酸、甜、苦、辣、涩、咸，每一种味道都有其特定的物质来源。白酒的甜味来源于多元醇类，如丁四醇和己六醇等。这些醇类是白酒中甜味最为突出的成分。同时，多元醇也能给酒带来丰满和浓厚感，使酒口味绵长。白酒的酸味主要来源于乙酸和乳酸等有机酸。这些酸味使白酒口感愉快，同时也能起到调味解暴的作用。白酒的苦味来源于过量的高...
近年来，中国的酒类市场一直呈现出多元化发展的趋势。在白酒20强排名中，除了贵州茅台、五粮液、洋河和汾酒等知名品牌外，习酒也成功晋升到了第六位。作为茅台镇的一家老字号酒厂，习酒的历史可以追溯到解放前。多年来，习酒一直致力于酿造高品质的白酒，并不断探索创新，以满足消费者的需求。在过去的几年中，习酒不断扩大生产规模，增加投产...
近日，有关“1188元以下，谨防假冒茅台1935”的消息在市场上引起了广泛关注。据报道，贵州茅台相关部门对线上电商渠道所售“茅台1935”进行了市场调研，发现电商渠道存在低价售假情况。这并非是茅台一家企业面临的问题，剑南春、舍得酒业等白酒企业此前也曾联合市场监督管理局开展打击白酒专项整治行动。...
白酒上市公司2022年报和2023一季报悉数公布。过往消费景气时，以飞天茅台为代表的高端产品价格上探，为300-800元的次高端价格带留下充足的市场空间。市场普遍认为，行业“次高端扩容”是一个短期内不会改变的长线逻辑。但消费端的萎靡导致次高端白酒受到冲击，行业专家王朝成在今年春糖期间的发言一语成谶：“当下高端和次高端（...
此次五一作为疫后的第一个小长假，居民出行热情高涨，各个行业迅速回暖，消费开始明显复苏。然而，与旅游、餐饮、酒店等行业一票难求的火爆情况不同，白酒市场的表现要相对冷清许多，众多酒商纷纷表示，“这个五一有点安静”。虽然这个五一，白酒市场没有像其他行业一样火爆，但是消费端仍呈现出一些“变与不变”。变的是，消费力的下降导致大众...
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白酒文化节：庆祝中国传统烈酒的节日
比利时布鲁日：拥有世界上最好的啤酒之一
捷克布拉格：世界著名的啤酒之都
英国伦敦：全球最古老的啤酒酿造地之一
中国青岛：中国最早的啤酒品牌诞生地
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