当今的白酒市里中酱香酒品牌繁多，同样都是酱香酒，价格却相差甚远。茅台一瓶售卖上千元，有的酱香酒却不到百元，这究竟是为什么呢？有些懂行的酒友心里肯定有了答案，酱香型白酒也是按照酿造工艺细化区分的，像茅台这种定价贵的酱香酒都属于大曲坤沙工艺，更是有5斤粮食1斤酒的说法。这是因为大曲坤沙酿造的酱香酒，原料清蒸，历经八次发酵、...
众所周知，目前白酒市场上浓香型、清香型、酱香型三足鼎立，酱香酒更是被茅台以一己之力推上核心地位。在酱香酒大火引起广泛关注的同时，网络上也有不少声音表示自己真不爱喝酱香酒，五花八门的理由让人找不到头脑，喝不惯的借口和销售量对比又显得苍白无力。真的有人不爱喝酱香酒吗？答案是有的，但不是因为口味，而是更为深层的原因。1、酱香...
提到酱酒很多人都会想到茅台，其次就是青花郎、国台酒、武陵酒、钓鱼台等等.....仔细一数，和贵州茅台酒一样有品牌文化的老牌酒厂不是没有，为什么茅台会位居高位，成为有价无市的酱香型白酒呢？最主要的就是它的酿造品控很少有人能与其媲美。仔细算一算，茅台的原材料成本不超过200，最后定价动辄上千，提高身价的主要因素就是其酿造技...
这几年白酒圈让人停不下嘴的除了好酒，就是关于酱香酒的话题。不止经验老道的酒友，就连不怎么喝酒，甚至是酒友圈外的路人都知道酱香酒的热度。如果酱香酒只是靠着茅系酱酒的名气一跃成为白酒新贵，似乎理由太过浅薄，而“茅台镇”才是酱香酒真正拿捏酒友的关键所在。贵州怀仁茅台镇不仅是国酒茅台的诞生地，也被誉为中国第一酒镇。不依赖于茅台...
酱酒热不仅让使酱酒成为白酒新风向，也让曾经一度低迷的白酒市场开始再次活跃起来。可凡事有利必有弊，白酒需求被增加，自然就会出现一些以次充好，甚至开始用一些所谓的“专业术语”诓骗酒场小白的劣势白酒。那么如何分辨这些劣质白酒，不仅要懂酒，更要看透一些营销手段背后的套路。就拿“粮食酒”的噱头来说，大家都知道喝酒肯定要喝粮食酒，...
提到中国白酒，茅台、五粮液作为白酒头部品牌肯定是一线大哥，想必也会有很多酒友把这两位放在最前面。可在这两位大哥之后，还有无数白酒品牌，个个卯足了劲在宣传里夸的是天花乱坠，谁高谁低一时也无非判断。以往还有评酒会能够选出名酒，从1952年第一届评酒会开始，到1989年第五届评酒会落幕，仅仅五届就选出了17大中国名酒，58种...
很多酒友选择收藏白酒，其一是长时间收藏之后能够喝到陈酿好酒，其二就是为了让白酒经过时间沉淀之后升值。无论处于什么目的，白酒的收藏条件是很苛刻的，只要有一点做错了，即使是茅台存放了数十年，也会变成一文不值的白水。先从白酒本身的挑选来说，最好是一些高端的大牌白酒，例如茅台、五粮液、国窖这类的白酒。这些酒本身在白酒市场中的价...
提到全国酱香酒排行榜，茅台肯定是位居第一的。随着贵州茅台酒的影响力不断扩大，引发了酱酒热的浪潮，越来越多的酒友开始关注酱香酒，每年喝酱香酒的人数也在不断增加，酱酒品牌的发展也是十分迅速，酱香酒的排名也是屡屡变动。所以今天就大家盘点全国酱酒前十排名，来分享一下哪里的酱香酒最正宗，除了茅系酱酒以外，酒友们喝过哪款~第1名：...
说到和白酒相关的美食，很多人想到的都是中餐，其实甜品类的也不少。最有名的就是茅台集团与蒙牛集团合作的茅台冰淇淋，由茅台集团提供茅台酒，蒙牛集团制作，在每份冰淇淋中添加了2%的茅台酒，口味种类丰富，在上市之后受到不少消费者的喜爱，更是成为了白酒行业里一种新颖的白酒消费产品。之后白酒市场也都效仿推出白酒冰淇淋，但都很小众，...
随着夏天的到来，许多人都喜欢在炎炎烈日下喝些酒，其中啤酒和白酒是最受欢迎的。啤酒清爽可口，白酒则浓郁烈性，不同的人有不同的口味喜好。但是，它们的利弊和禁忌却是需要我们认真了解的。很多人喜欢喝冰镇的啤酒，解暑清爽，也有人喜欢喝白酒配些下酒菜，越喝越有滋味。更有人喜欢白酒啤酒一起喝。那么夏天到底是喝白酒好，还是喝啤酒好？在...
走近酱酒源头产区-7.5公里的茅台古镇，远眺而去，会发现群山之间会坐落着一片气势雄伟的建筑群，毗邻美酒河畔，它们就像长龙一样盘卧在凤凰岭上，这就是茅台镇的“布达拉宫”-贵州祥康酒业（集团）有限公司。当然这里的“布达拉宫”只是一种比喻，真正的布达拉宫远在西藏的玛布日山上，是吐鲁番王朝建立的皇室宫堡，也是我国第一批重点保护...
虽然一直都有酒是粮食精，越喝越年轻的这句俗语，可不是每个中国人酒量都很好，需要喝酒的商务场合也越来越多，喝酒反而也成为了一种职业技能。比如初入社会的酒桌小白，他们酒量不高，却因为经常有酒桌宴席不得不喝酒，每次都会喝的自己难受上头，看到白酒真的会头脑犯怵，但又不得不喝。其实想从酒桌小白成为酒场大佬，很多人都会注重会品酒会...
在日常生活里，白酒已经是餐桌上的必备饮品，再加上适量饮用白酒会对人体有一定好处，所以越来越多人喜欢喝白酒。可中国的白酒种类分很多种，度数也各有不同，并不是喝了就会对身体好，喝对白酒也是需要有一定限制的，并不是越多越好，越贵越好。根据科学依据，成人一天中喝白酒的最佳饮用量，度数较高的白酒每日最好不要超过2两，度数较低的白...
茅台在白酒市场中的价值是有目共睹的，先不提茅台收藏系列的价格，光是大热的飞天茅台售价只高不低。这不，茅台文创酒又迎来了新系列，这次是以中国独有的二十四节气为主题，更是在二十四节气之首立春当日，让茅台立春酒在大众面前亮相。这款茅台立春酒的制作工艺延续了茅系酱酒独有的工艺，以及茅台酒的传统勾兑技艺。茅台二十四节气系列中的每...
入口柔一线喉这句话一开始是黄金酒用来做宣传的广告词，最后成为酒桌上对酒的最高评价。很多人都能理解这句话是形容酒的口感好，可入口柔一线喉的下一句常常被人忽视，那就是满齿留香，出气如兰，沁人心脾。那么哪种白酒才能值得这句话呢？其实从这句话的口感描述，所谓一线喉，指的就是饮酒之后感觉酒液不散，经过喉管、肠道直达胃部，结合其它...
白酒一直就是中国饭桌上必不可少的存在，无论是聚会宴请还是商务会谈，白酒肯定是要喝的。尤其是现在白酒品牌琳琅满目，黔茅川香各种香型口味也是层出不穷。白酒的风味让人流连忘返，可白酒的忌讳却鲜为人知，如果不知道这些，不仅喝酒喝得不痛快，也让好酒的口感大打折扣。喝白酒前最大的忌讳，就是不能服药，头孢加酒说走就走不是开玩笑的。可...
很多喝酱香酒的酒友都知道一句话，那就是百元以下无坤沙。也有不少人觉得是酱酒热把酱酒的价格哄抬过高，毕竟酱酒的制作原料只是一些高粱小麦，其原料成本摆在那，就算是有古法酿制也不可能这么贵。其实你接着看下去，就能明白酱香酒为什么这么贵了。酱香酒按照工艺被分为坤沙、回沙、麸曲、翻沙、碎沙、串蒸、其中坤沙工艺最好，其口感和酒质也...
白酒是深受中国大众喜爱的一种饮品，尤其是在这个快节奏的社会里，喝酒不仅是一种社交礼仪，更是一种缓解压力的好办法。然而我国的白酒五花八门，每个人喜欢的白酒也不同，有的人喜欢喝二锅头，有的人喜欢喝浓香酒，有的人喜欢喝药酒，都喜欢在饭后小酌一杯，闻着酒香，喝一口咂咂嘴细细品味，别提有多惬意了。那么饭后长期喜欢喝点小酒的人，最...
众所周知，大部分香型白酒不需要醒酒，因为它们的酒体主要由酒精和酯类物质组成，在储存过程中不会有新的物质产生，直接饮用的口感变化不大。相反，酱香酒因为长时间密闭储存后，香气被封存，如果太急于品尝，口感可能会受到影响。因此对于酱香型酒，“醒酒”变得很关键，通过醒酒，让酱香酒得以与空气充分接触，香气才能逐渐恢复，口感也能得到...
大家都知道在酒桌上，通常都会用小巧透明的酒杯来品尝白酒，尤其是酱香酒成为酒桌常客后，小杯喝酒更是成为标配。如果是一些商务场合，这类酒杯会显得很精致高档，但在宴请聚餐的时候，不就应该大口吃肉大口喝酒吗？其实不然，酱香酒的香气和口感都比较丰富，小杯不仅能够喝好酱香酒，更能品好酱香酒。那喝酱香酒用小杯喝酒，到底有些什么优点呢...
很多小伙伴都知道，鸡尾酒一类的调酒基本上都是洋酒偏多，世界公认的调酒6大基酒分别是金酒、伏特加、朗姆、龙舌兰、威士忌和白兰地。再看中国，白酒的种类和香型也是数不胜数，可说到调酒，白酒似乎没有这类喝法。不少酒友也都觉得，中国白酒风味特殊，是不能用来调制鸡尾酒的。可事实上，白酒是可以用来和饮料、洋酒等其它饮品调制的。最常见...
关于白酒的新闻很多，其中有一条就引发了不少酒友们的关注。某位酒友在购买茅台的时候，想要选择43度的茅台酒送人，可是商家店员当场没有仔细核对，误把53度的茅台酒卖出，事后才发现想要更换，结果被已经送人拿不回来为由，协商未果起诉至法院，最终酒友以4000元的差价解决了这个事情。虽然茅台是白酒中的知名品牌，但是43度和53度...
酱香酒是中国白酒中的一种独特的香型白酒，以其独特的风味和醇厚口感而闻名于世。然而，很多人第一次喝酱香酒的时候却会觉得难入口，不好喝，这是为什么呢？首先，酱香酒的制作过程较为复杂，需要经过多个步骤进行自然发酵和陈化，所以其中的风味物质会比较多，达到了1900多种，远超过了人类味觉能够感知的范围。因此，在初次品尝的时候，感...
白酒每年的生产量决定了供应量有限，尤其是年份较高的酱香酒，更是因为其特殊性，每年产量并不多。由于人们喝酱香酒的需求较大，市面上的供不应求导致品质好的酱香酒越来越难以买到。此时，一些消费者就会想要尝试新鲜刚出炉的酱香酒是否可以饮用。其实酱香酒在生产过程经历了多个步骤，需要经过一定的陈放时间才能达到最佳口感和香气，因此刚酿...
西双版纳，位于中国云南省南部，是一个充满神秘和美丽的地方。这片土地不仅拥有独特的自然景观，还孕育了一种独特的白酒文化。西双版纳白酒，作为这片土地上的瑰宝，以其独特的酿造工艺、口感和历史背景，吸引了越来越多的关注。西双版纳白酒的历史可以追溯到古代。据史书记载，早在唐朝时期，西双版纳地区就已经开始酿造白酒。随着时间的推移，...
在中国的白酒市场中，溧阳定制白酒以其独特的魅力和品质，逐渐成为了酒类文化中的一颗璀璨明珠。作为一款量身定制的酒品，溧阳定制白酒将消费者的个性化需求与精湛的酿造工艺完美结合，为人们带来了一场独一无二的佳酿体验。溧阳定制白酒的独特之处在于其灵活的定制服务。消费者可以根据自己的喜好和需求，选择不同的原料、口感和包装，从而打造...
在中国西北的通渭县，有一种独特的白酒文化正在焕发着勃勃生机。通渭温泉白酒，作为这片土地上的瑰宝，以其独特的风味和醇厚的口感，吸引了越来越多的关注。本文将带您走进通渭温泉白酒文化，品味历史与自然之美。通渭温泉白酒，是一种融合了历史与自然之美的独特饮品。其历史可以追溯到明朝时期，世代相传的酿造工艺使通渭温泉白酒独具特色。这...
很多酒友对于白酒只分香型口感，却不知道白酒的酿造方式决定了白酒的酒质，尤其是固态法白酒和液态法白酒，这两种都是中国传统的白酒酿造工艺，它们分别采用了不同的酿造方法和原料，在口感、口感、酿造原料等方面也有所区别。接下来笔者将从酿造工艺、口感和酿造原料三个方面来进行比较，以帮助酒友们更好地理解和掌握这两种白酒的特点和特色。...
白酒是中国传统的酒品之一，因其历史悠久、口感独特，备受国内外消费者的青睐。很多人都知道，越长时间存储的白酒，味道会越香，这是因为随着时间的推移，白酒中的不同成分逐渐达到平衡，从而形成了独特的风味。但事实上，白酒分为很多香型，不同的香型白酒的最佳饮用期和存放期是不同的。目前中国白酒的香型具体分为12种，不同香型的白酒其存...
在我们中国人的心中，无论是宴请来宾还是自娱自乐，总会少不了一瓶白酒的陪伴。随着白酒市场越来越活跃，白酒的种类也越来越丰富，42度的白酒也被不少酒友纳入自己的酒柜。可42度的白酒并不像53度的酱香酒可以长期存放，能够存放多久，口感和收藏价值上会有什么变化，都是值得关注的问题。其实问题的答案也没有那么复杂，42度的白酒虽然...
酱香酒，是中国传统名酒之一，口感醇厚、芳香四溢，尤其以茅台镇的白酒最为著名。在民间更是有句谚语“百年陈酒十里香”，说明经过多年陈放的酱香酒才能达到最佳状态。不少酒友都会认为，酱香酒放得越久就越好喝！这究竟是真是假呢？在回答这个问题之前，先来解释一下酱香酒为什么需要存放才能好喝。在酿制的过程中，酱酒里面的单宁与空气中的氧...
白酒这种东西，对于很多人来说就像是一个谜。因为每个人的口味都是不同的，对于白酒的选择也会有着不同的看法。所以，究竟是浓香型白酒、酱香型白酒还是清香型白酒最好喝呢？下面，我们将从工艺、口感、市场占比和消费者反馈这几个方面进行探讨，帮助你找到适合自己口感的那一款白酒。首先从工艺开始，浓香型白酒采用原窖法工艺。又称为原窖分层...
要说最近白酒圈最大的消息是什么？不是茅台集团推出的节气系列酒，也不是哪款好酒又有活动打折了，而是泸州老窖自己发声明，不但把营收报表透明化，还做出了一个大胆的举动。那就是通过泸州老窖独有的窖泥嫁接技术，用各品种的老窖池的窖泥新建上万口新窖池用于酿酒。这个消息一出来，引发不少网友讨论，都说泸州老窖靠的就是这一批老窖池，现在...
喝酒可以说是很多人生活中不可或缺的一部分，但是每个人在饮酒后的反应却是不一样的。有些人不管喝多少酒都没有任何反应，而有些人只要喝一点点就醉得不省人事了。很多时候，人们会以为这是由个人酒量大小决定的，但实际上，这和酒本身的性质也有关系。首先，我们来解释一下酒量的衡量标准，每个人的酒量是和各自身体的酒精代谢能力有一定的关系...
衡水白酒，作为中国白酒家族中的一员，以其独特的口感和深厚的文化内涵，赢得了广泛的赞誉。探寻衡水白酒文化的价值与地位，有助于我们更好地理解这一千年传统的深厚底蕴，同时也能够推动其在国内外的传播和发展。衡水白酒的历史可以追溯到唐朝时期，距今已有千年的历史。在这漫长的岁月中，衡水白酒的酿造工艺不断发展和完善，逐渐形成了其独特...
中国白酒遍地开花，从各类品牌、口味风格数不胜数，光是从白酒香型上统计，中国白酒都有12种香型划分。自从茅台酒掀起酱酒热之后，酱香型白酒从中脱颖而出，大家肯定在各类平台上，不管是社交媒体还是购物平台，都可以看到各种关于酱香酒的推荐，那么究竟酱香型白酒真的好喝吗？中肯来说，酱香酒白酒能够有现在这么大的名气，最大的功臣就是茅...
女儿红这类酒不仅在影视剧中出现，在坊间也是有着神秘色彩的。相传在女子出生埋下一坛白酒，等到女子成年或者重要节日取出，白酒变成陈酿酒香迷人。女儿红的故事无法追溯，可是在这个故事的背后和中国白酒的独特文化息息相关，尤其是白酒如何储藏这方面，女儿红的确不是无稽之谈。所以也有很多酒友好奇，动辄存放十几年，甚至是20年的白酒真的...
酒是中国传统文化中的一部分，其中酱香酒是白酒中的佼佼者。无论是庆祝节日、招待宾客、还是欢聚一堂，酱香酒都是不可或缺的，因为它不仅有着独特的味道，而且还有着悠久的历史和文化底蕴。那么，如何分辨一款酱香酒孰优孰劣？其实，一款好的酱香酒三分在酿造，七分在储藏。酱香酒的酿造工艺是所有香型白酒里最复杂也是最耗损粮食的，而且从原材...
关于白酒的选择，总有一些让酒友们纠结的地方。尤其是在面对那清香型、浓香型和酱香型这类香型选择时，都会觉得难以抉择。特别是对于酒桌小白或者是送礼那种，从香型选酒就能选了。其实这三款酒到底哪款好，一直都是白酒圈讨论的热门话题，接下来笔者就为大家梳理了一下，到底哪种白酒最受欢迎！首先，我们来了解一下这三种香型的特点。浓香型白...
很多酒友对于白酒可以说是又爱又恨，应酬少不了喝酒，聚会也少不了喝酒，喝了酒上头也是常有的事情。喜欢喝，但是喝完之后又头痛，的确是让人很烦恼的一件事，所以越来越多的酒友开始找一些好酒，因为这些酒不会让人上头，才能喝得尽兴。其实喝酒上头的主要原因，是因为酒体中所含有的乙醇、杂醇油、醛类物质等过多。这类物质在任何酒体里都会出...
中国是世界上著名的酒文化大国，而在中国广阔的土地上，太白酒文化就显得尤为重要。作为历史悠久的传统酒种，太白酒以其独特的工艺和口感，不仅在国内赢得了广泛的市场，更是在国际舞台上大放异彩。太白酒的历史可以追溯到千年前的古代。据史书记载，早在唐朝时期，太白酒就已经名声在外，成为了皇家贵族的宴饮佳品。经过历代的传承和发展，太白...
在我们的日常生活中，喝酒已经成为了一种很普遍的社交方式。尤其是在中国文化中，白酒更是成为了人们交流感情的重要象征。但如果你已经到了40岁的年龄，肯定是有听过上了年纪要戒酒的话，虽然没有这么严重，可是到了这个年纪，的确喝白酒就需要注意了。喝酒不一定会伤身，毕竟白酒里也有很多对身体有益的成分，比如酱香酒里就有不少的酸性物质...
随着白酒市场越来越激烈，随着茅台、郎酒等知名品牌不断入驻高端市场，推出各类核心产品也顺带下面的各大酒企竞相提价，基本上千元以上的价格市场热闹非凡。如今，千元以上的白酒产品超过20多款，一线酒首当其冲，二三线酒企不甘落后。但现在，高端化的趋势也逐渐冷静下来，一线酒企也放慢了高端酒款的酿造和库存量。毕竟已经迎来了白酒消费淡...
众所周知，白酒在中国有着非常深厚的文化底蕴，因此不管在任何地方都不乏爱酒之人。但如果要说哪里是白酒消费大省，那还真的不好说。肯定不少酒友觉得不是四川就是贵州，毕竟这两个地方都是盛产各类香型白酒的地方，而且知名品牌还那么多，基本上全国前10的名酒都在这两地了。但盛产白酒和白酒消费是两个概念，不如从数据来分析。根据最新的全...
在我们的日常生活中，酒类饮品扮演着重要的角色。而其中，酱香酒作为一种传统的白酒，在中国广受欢迎。但是，这种酒是不是越久越好喝呢？其实并不是这样。首先，我们需要了解一下酿造工艺对酱香酒的影响。酱香酒是使用高粱、小麦等粮食为原料，通过发酵、蒸馏、陈放等工艺制成的。在制造过程中，酱香酒需要经过至少1年的生产周期和5年的陈藏才...
白酒作为中国饭桌上的传统饮品，一直被人们津津乐道。无论是清香型、酱香型、浓香型等等，只要是白酒总会有人喜爱。但是喝白酒都有一个约定俗成的规矩，那就是不能混饮。这让一些酒友感到很遗憾，因为混饮不仅可以尝试出不同种类的酒的口感，还可以增强气氛。那么，白酒真的不能混饮吗？答案是肯定的。其原因和危害你一定要了解！首先，白酒中含...
喝上一杯酒肯定是让人感到特别惬意的。但是，很多酒友并没有注意到一个很重要的细节，那就是醒酒的步骤。想要喝上一杯好的酱香酒，醒酒是必不可少的步骤。对于这种专门储存一段时间的酒来说，醒酒的过程其实就是让酒中的成分充分接触空气，通过氧化作用，释放出更丰富的香味，这个核心点大家应该都知道吧。醒酒，不仅可以让酒精在体内代谢更加均...
酒类市场发展到今天，品牌已经成了消费者购买的重要因素。在中国白酒市场上，茅台作为代表酱香酒品牌有着举足轻重的地位，拥有强大的品牌影响力和消费者的高度认可，知名度及美誉度较高。不仅是茅台，以茅台掀起的酱酒热中，酱香型白酒的名气越来越大，其中不乏各类知名品牌的宣传和背书，但酱酒热的根本还是因为酱香酒本身的品质。要知道，酱香...
有一句酒圈流行语：北酱不如南酱，川酱不如黔酱，黔酱不如茅酱。其实从这句话就可以看出，在白酒市场中哪种酱香酒备受偏爱，又是如何按照地域、派别、品牌划分的。那么，在这句俗语的背后，究竟是哪三种酱香酒被誉为中国的三大酱香酒呢？今天我们就来揭开迷雾吧！第一名：茅台酒说到中国的酱香酒，茅台酒肯定是首屈一指的存在了。茅台酒起源于贵...
相信很多人都听说过“川酱不如黔酱”的说法，但你真的知道为什么吗？其实，这是因为贵州的地理环境很适合酿造酱香酒，再加上贵州当地的酱香酒品牌又不少声名在外的，所以在酱香酒的市场中，黔酱的种类和酒款特别丰富，也给酒友们造成了川酱不如黔酱。既然贵州酱香酒那么丰富，知名品牌又那么多，肯定会有一个排行榜来划分的。而贵州的三大酱香品...
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