当今的白酒市里中酱香酒品牌繁多,同样都是酱香酒,价格却相差甚远。茅台一瓶售卖上千元,有的酱香酒却不到百元,这究竟是为什么呢?有些懂行的酒友心里肯定有了答案,酱香型白酒也是按照酿造工艺细化区分的,像茅台这种定价贵的酱香酒都属于大曲坤沙工艺,更是有5斤粮食1斤酒的说法。这是因为大曲坤沙酿造的酱香酒,原料清蒸,历经八次发酵、...
众所周知,目前白酒市场上浓香型、清香型、酱香型三足鼎立,酱香酒更是被茅台以一己之力推上核心地位。在酱香酒大火引起广泛关注的同时,网络上也有不少声音表示自己真不爱喝酱香酒,五花八门的理由让人找不到头脑,喝不惯的借口和销售量对比又显得苍白无力。真的有人不爱喝酱香酒吗?答案是有的,但不是因为口味,而是更为深层的原因。1、酱香...
提到酱酒很多人都会想到茅台,其次就是青花郎、国台酒、武陵酒、钓鱼台等等.....仔细一数,和贵州茅台酒一样有品牌文化的老牌酒厂不是没有,为什么茅台会位居高位,成为有价无市的酱香型白酒呢?最主要的就是它的酿造品控很少有人能与其媲美。仔细算一算,茅台的原材料成本不超过200,最后定价动辄上千,提高身价的主要因素就是其酿造技...
这几年白酒圈让人停不下嘴的除了好酒,就是关于酱香酒的话题。不止经验老道的酒友,就连不怎么喝酒,甚至是酒友圈外的路人都知道酱香酒的热度。如果酱香酒只是靠着茅系酱酒的名气一跃成为白酒新贵,似乎理由太过浅薄,而“茅台镇”才是酱香酒真正拿捏酒友的关键所在。贵州怀仁茅台镇不仅是国酒茅台的诞生地,也被誉为中国第一酒镇。不依赖于茅台...
酱酒热不仅让使酱酒成为白酒新风向,也让曾经一度低迷的白酒市场开始再次活跃起来。可凡事有利必有弊,白酒需求被增加,自然就会出现一些以次充好,甚至开始用一些所谓的“专业术语”诓骗酒场小白的劣势白酒。那么如何分辨这些劣质白酒,不仅要懂酒,更要看透一些营销手段背后的套路。就拿“粮食酒”的噱头来说,大家都知道喝酒肯定要喝粮食酒,...
提到中国白酒,茅台、五粮液作为白酒头部品牌肯定是一线大哥,想必也会有很多酒友把这两位放在最前面。可在这两位大哥之后,还有无数白酒品牌,个个卯足了劲在宣传里夸的是天花乱坠,谁高谁低一时也无非判断。以往还有评酒会能够选出名酒,从1952年第一届评酒会开始,到1989年第五届评酒会落幕,仅仅五届就选出了17大中国名酒,58种...
很多酒友选择收藏白酒,其一是长时间收藏之后能够喝到陈酿好酒,其二就是为了让白酒经过时间沉淀之后升值。无论处于什么目的,白酒的收藏条件是很苛刻的,只要有一点做错了,即使是茅台存放了数十年,也会变成一文不值的白水。先从白酒本身的挑选来说,最好是一些高端的大牌白酒,例如茅台、五粮液、国窖这类的白酒。这些酒本身在白酒市场中的价...
提到全国酱香酒排行榜,茅台肯定是位居第一的。随着贵州茅台酒的影响力不断扩大,引发了酱酒热的浪潮,越来越多的酒友开始关注酱香酒,每年喝酱香酒的人数也在不断增加,酱酒品牌的发展也是十分迅速,酱香酒的排名也是屡屡变动。所以今天就大家盘点全国酱酒前十排名,来分享一下哪里的酱香酒最正宗,除了茅系酱酒以外,酒友们喝过哪款~第1名:...
说到和白酒相关的美食,很多人想到的都是中餐,其实甜品类的也不少。最有名的就是茅台集团与蒙牛集团合作的茅台冰淇淋,由茅台集团提供茅台酒,蒙牛集团制作,在每份冰淇淋中添加了2%的茅台酒,口味种类丰富,在上市之后受到不少消费者的喜爱,更是成为了白酒行业里一种新颖的白酒消费产品。之后白酒市场也都效仿推出白酒冰淇淋,但都很小众,...
随着夏天的到来,许多人都喜欢在炎炎烈日下喝些酒,其中啤酒和白酒是最受欢迎的。啤酒清爽可口,白酒则浓郁烈性,不同的人有不同的口味喜好。但是,它们的利弊和禁忌却是需要我们认真了解的。很多人喜欢喝冰镇的啤酒,解暑清爽,也有人喜欢喝白酒配些下酒菜,越喝越有滋味。更有人喜欢白酒啤酒一起喝。那么夏天到底是喝白酒好,还是喝啤酒好?在...
走近酱酒源头产区-7.5公里的茅台古镇,远眺而去,会发现群山之间会坐落着一片气势雄伟的建筑群,毗邻美酒河畔,它们就像长龙一样盘卧在凤凰岭上,这就是茅台镇的“布达拉宫”-贵州祥康酒业(集团)有限公司。当然这里的“布达拉宫”只是一种比喻,真正的布达拉宫远在西藏的玛布日山上,是吐鲁番王朝建立的皇室宫堡,也是我国第一批重点保护...
虽然一直都有酒是粮食精,越喝越年轻的这句俗语,可不是每个中国人酒量都很好,需要喝酒的商务场合也越来越多,喝酒反而也成为了一种职业技能。比如初入社会的酒桌小白,他们酒量不高,却因为经常有酒桌宴席不得不喝酒,每次都会喝的自己难受上头,看到白酒真的会头脑犯怵,但又不得不喝。其实想从酒桌小白成为酒场大佬,很多人都会注重会品酒会...
在日常生活里,白酒已经是餐桌上的必备饮品,再加上适量饮用白酒会对人体有一定好处,所以越来越多人喜欢喝白酒。可中国的白酒种类分很多种,度数也各有不同,并不是喝了就会对身体好,喝对白酒也是需要有一定限制的,并不是越多越好,越贵越好。根据科学依据,成人一天中喝白酒的最佳饮用量,度数较高的白酒每日最好不要超过2两,度数较低的白...
茅台在白酒市场中的价值是有目共睹的,先不提茅台收藏系列的价格,光是大热的飞天茅台售价只高不低。这不,茅台文创酒又迎来了新系列,这次是以中国独有的二十四节气为主题,更是在二十四节气之首立春当日,让茅台立春酒在大众面前亮相。这款茅台立春酒的制作工艺延续了茅系酱酒独有的工艺,以及茅台酒的传统勾兑技艺。茅台二十四节气系列中的每...
入口柔一线喉这句话一开始是黄金酒用来做宣传的广告词,最后成为酒桌上对酒的最高评价。很多人都能理解这句话是形容酒的口感好,可入口柔一线喉的下一句常常被人忽视,那就是满齿留香,出气如兰,沁人心脾。那么哪种白酒才能值得这句话呢?其实从这句话的口感描述,所谓一线喉,指的就是饮酒之后感觉酒液不散,经过喉管、肠道直达胃部,结合其它...
白酒一直就是中国饭桌上必不可少的存在,无论是聚会宴请还是商务会谈,白酒肯定是要喝的。尤其是现在白酒品牌琳琅满目,黔茅川香各种香型口味也是层出不穷。白酒的风味让人流连忘返,可白酒的忌讳却鲜为人知,如果不知道这些,不仅喝酒喝得不痛快,也让好酒的口感大打折扣。喝白酒前最大的忌讳,就是不能服药,头孢加酒说走就走不是开玩笑的。可...
很多喝酱香酒的酒友都知道一句话,那就是百元以下无坤沙。也有不少人觉得是酱酒热把酱酒的价格哄抬过高,毕竟酱酒的制作原料只是一些高粱小麦,其原料成本摆在那,就算是有古法酿制也不可能这么贵。其实你接着看下去,就能明白酱香酒为什么这么贵了。酱香酒按照工艺被分为坤沙、回沙、麸曲、翻沙、碎沙、串蒸、其中坤沙工艺最好,其口感和酒质也...
白酒是深受中国大众喜爱的一种饮品,尤其是在这个快节奏的社会里,喝酒不仅是一种社交礼仪,更是一种缓解压力的好办法。然而我国的白酒五花八门,每个人喜欢的白酒也不同,有的人喜欢喝二锅头,有的人喜欢喝浓香酒,有的人喜欢喝药酒,都喜欢在饭后小酌一杯,闻着酒香,喝一口咂咂嘴细细品味,别提有多惬意了。那么饭后长期喜欢喝点小酒的人,最...
众所周知,大部分香型白酒不需要醒酒,因为它们的酒体主要由酒精和酯类物质组成,在储存过程中不会有新的物质产生,直接饮用的口感变化不大。相反,酱香酒因为长时间密闭储存后,香气被封存,如果太急于品尝,口感可能会受到影响。因此对于酱香型酒,“醒酒”变得很关键,通过醒酒,让酱香酒得以与空气充分接触,香气才能逐渐恢复,口感也能得到...
大家都知道在酒桌上,通常都会用小巧透明的酒杯来品尝白酒,尤其是酱香酒成为酒桌常客后,小杯喝酒更是成为标配。如果是一些商务场合,这类酒杯会显得很精致高档,但在宴请聚餐的时候,不就应该大口吃肉大口喝酒吗?其实不然,酱香酒的香气和口感都比较丰富,小杯不仅能够喝好酱香酒,更能品好酱香酒。那喝酱香酒用小杯喝酒,到底有些什么优点呢...
很多小伙伴都知道,鸡尾酒一类的调酒基本上都是洋酒偏多,世界公认的调酒6大基酒分别是金酒、伏特加、朗姆、龙舌兰、威士忌和白兰地。再看中国,白酒的种类和香型也是数不胜数,可说到调酒,白酒似乎没有这类喝法。不少酒友也都觉得,中国白酒风味特殊,是不能用来调制鸡尾酒的。可事实上,白酒是可以用来和饮料、洋酒等其它饮品调制的。最常见...
关于白酒的新闻很多,其中有一条就引发了不少酒友们的关注。某位酒友在购买茅台的时候,想要选择43度的茅台酒送人,可是商家店员当场没有仔细核对,误把53度的茅台酒卖出,事后才发现想要更换,结果被已经送人拿不回来为由,协商未果起诉至法院,最终酒友以4000元的差价解决了这个事情。虽然茅台是白酒中的知名品牌,但是43度和53度...
酱香酒是中国白酒中的一种独特的香型白酒,以其独特的风味和醇厚口感而闻名于世。然而,很多人第一次喝酱香酒的时候却会觉得难入口,不好喝,这是为什么呢?首先,酱香酒的制作过程较为复杂,需要经过多个步骤进行自然发酵和陈化,所以其中的风味物质会比较多,达到了1900多种,远超过了人类味觉能够感知的范围。因此,在初次品尝的时候,感...
白酒每年的生产量决定了供应量有限,尤其是年份较高的酱香酒,更是因为其特殊性,每年产量并不多。由于人们喝酱香酒的需求较大,市面上的供不应求导致品质好的酱香酒越来越难以买到。此时,一些消费者就会想要尝试新鲜刚出炉的酱香酒是否可以饮用。其实酱香酒在生产过程经历了多个步骤,需要经过一定的陈放时间才能达到最佳口感和香气,因此刚酿...
【酒业之家】啤酒,作为世界上最受欢迎的饮料之一,拥有着深厚的历史和文化底蕴。在本文中,我们将从麦芽制作、啤酒花挑选、发酵和压滤等方面,探究一杯好啤酒的制作过程。一、麦芽制作麦芽是啤酒制作的基础,其质量和口感直接决定啤酒的品质。麦芽制作的过程包括以下几个步骤:浸泡:将麦粒浸泡在水中,使其吸收足够的水分,为发芽做好准备。发...
【酒业之家】啤酒,作为世界上最受欢迎的饮料之一,拥有着深厚的历史和文化底蕴。它不仅仅是一种饮品,更是一种文化和生活方式的象征。在本文中,我们将探讨啤酒文化与生活的关系,以及这种文化如何影响我们的生活。首先,啤酒文化是一种跨越国界和文化的全球性现象。从欧洲到亚洲,从南美洲到北美洲,啤酒是各个地区人们共同的喜好。这种饮料在...
【酒业之家】啤酒是人类历史悠久的饮品之一,它不仅是一种饮料,更是一种文化和生活方式的体现。啤酒文化与生活密切相关,下面我们将探讨它们之间的关系。一、社交与交流啤酒作为一种社交饮品,在人们的生活中扮演着重要的角色。无论是家庭聚会、朋友聚餐、还是社交活动,啤酒都是增进友谊、交流感情的媒介。在品尝啤酒的同时,人们可以分享彼此...
【酒业之家】啤酒是一种丰富多彩的饮品,无论是口感还是香气都极具特色。在品尝啤酒的过程中,掌握一些技巧可以帮助您更好地感受啤酒的魅力,以下是一些啤酒品尝技巧与心得分享。一、观察啤酒的外观啤酒的外观是品鉴啤酒的重要环节之一。在倒入杯子后,观察啤酒的颜色、透明度和泡沫。好的啤酒应该有金黄色的泡沫,并且泡沫持久不易消散。此外,...
【酒业之家】中国是世界上最大的啤酒生产和消费国之一,啤酒在中国已经有着悠久的历史和文化底蕴。随着时代的变迁和科技的发展,中国啤酒文化也在不断地演变和发展,展现出传统性与当代性的丰富交融。一、中国啤酒文化的历史传承啤酒作为世界上最古老的饮料之一,在中国同样有着悠久的历史。中国古代的酒文化可以追溯到数千年前,而啤酒作为其中...
【酒业之家】啤酒作为世界上最受欢迎的饮品之一,拥有着悠久的历史和文化底蕴。而每一个啤酒品牌背后,都有一个引人入胜的品牌故事。一个好的品牌故事,不仅可以增强品牌的影响力和知名度,还可以吸引消费者的关注和忠诚度。那么,如何讲好一个啤酒品牌的传奇故事呢?一、了解品牌背景和历史要讲好一个啤酒品牌的传奇故事,首先需要了解品牌的历...
【酒业之家】啤酒是人类历史上的重要饮品之一,也是世界各地文化的重要组成部分。在中国,啤酒文化同样源远流长,而四大啤酒文化城市更是其中的佼佼者。本文将带领读者一起探秘这四大啤酒文化城市,揭示它们的独特魅力和文化底蕴。一、青岛:中国的啤酒之都青岛是中国著名的啤酒产地之一,也是中国啤酒文化的发源地。作为中国啤酒产业的代表,青...
【酒业之家】青岛啤酒是中国五大名酒之一,作为中国啤酒产业的领军企业,青岛啤酒在历史、文化、品质等方面都有着独特的魅力和内涵。下面我们将深入探讨青岛啤酒的文化内涵,以揭示其在中国啤酒产业中的独特地位和价值。一、历史传承青岛啤酒的历史可以追溯到1903年,当时由德国酿酒师在青岛创建了青岛啤酒厂。经历了多次战争和历史变迁,青...
【酒业之家】中国是世界上啤酒消费和生产的巨头之一,啤酒在中国已经有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。下面我们将对中国啤酒文化的背景、现状和未来发展趋势进行分析。一、中国啤酒文化的背景啤酒作为世界上最古老的饮料之一,在中国也有着悠久的历史。中国古代的酒文化可以追溯到数千年前,而啤酒作为其中一部分,也有着悠久的历史。在中国的传...
【酒业之家】啤酒品鉴会是一种让参与者通过品尝和了解不同种类、风格和产地的啤酒,从而增强对啤酒文化的理解和欣赏的活动。以下是举办一场成功啤酒品鉴会的几个关键步骤:一、策划与准备确定主题和目标:选择一个与啤酒相关的主题,如某种风格的啤酒、不同国家的啤酒或者是特定年份的啤酒。明确品鉴会的目标,例如教育、娱乐或者推广某种啤酒文...
【酒业之家】茅台镇酱香白酒作为中国独特的文化遗产,历史悠久,意义深远。然而,随着时间的推移和社会的变迁,茅台镇酱香白酒的传承和发展也面临着许多挑战。在这个过程中,有一群人始终坚守着传承和弘扬茅台镇酱香白酒文化的使命,他们就是茅台镇酱香白酒文化企业。一、背景介绍随着中国经济的快速发展和国际地位的提升,茅台镇酱香白酒作为中...
【酒业之家】四川浓香白酒作为中国白酒的重要分支,以其独特的酿造工艺和口感,深受广大消费者喜爱。在历史的长河中,四川浓香白酒文化经历了不断的发展与演变,成为了一个独具特色的酒文化。一、起源与演变四川浓香白酒的起源可以追溯到唐朝时期。当时的四川地区已经出现了用小麦、高粱等原料酿造的白酒,但由于酿造工艺和技术水平的限制,酒的...
【酒业之家】特曲酱香型白酒是中国白酒中的一颗璀璨明珠,以其独特的酿造工艺、深厚的文化底蕴和卓越的品质而备受推崇。在本文中,我们将探讨特曲酱香型白酒文化的特点与魅力,以进一步了解这一珍贵酒种的独特之处。一、独特的酿造工艺特曲酱香型白酒的酿造工艺是其独特品质的关键所在。在酿造过程中,选用优质的高粱、小麦为原料,采用传统固态...
【酒业之家】白酒文化作为中国独特的文化遗产,具有深厚的历史底蕴和独特的魅力。为了进一步弘扬和传承这一优秀的传统文化,每年一度的双龙戏珠白酒文化节应运而生。这一盛大的活动不仅为白酒爱好者提供了一个交流与学习的平台,也成为了推动白酒文化创新发展的重要载体。一、传统文化的传承双龙戏珠白酒文化节的首要任务是传承和弘扬中国传统白...
【酒业之家】白酒文化作为中国独特的文化遗产,历史悠久,意义深远。然而,随着时间的推移和社会的变迁,白酒文化的传承和发展也面临着许多挑战。在这个过程中,有一群人始终坚守着传承和弘扬白酒文化的使命,他们就是第一白酒文化传播者。一、背景介绍随着中国经济的快速发展和国际地位的提升,白酒作为中国独特的饮品,其文化价值逐渐得到了全...
【酒业之家】白酒,作为中国独特的酒类,历史悠久,文化底蕴深厚。它是中国酿酒技艺的精髓,也是中国酒文化的载体。而俄罗斯作为中国的友好邻邦,也有着悠久的白酒酿造历史和独特的酒文化。本文将通过比较中俄两国在白酒文化方面的异同,来探讨两国酒文化的丰富多样性和独特性。一、酿造技艺的差异中国和俄罗斯的白酒在酿造技艺上存在着一定的差...
【酒业之家】钓鱼台白酒,作为中国的一款高端酱香型白酒,以其独特的口感和精湛的酿造工艺而闻名于世。然而,这款酒的传奇历史并不仅仅局限于它的品质。本文将从多个角度来探讨钓鱼台白酒的传奇历史。一、起源与早期发展钓鱼台白酒的起源可以追溯到清朝时期的钓鱼台国宾馆。这座国宾馆位于北京市海淀区,是清朝皇帝用于接待外国使节和举行重要宴...
【酒业之家】白酒,作为中国独特的酒类,自建国以来得到了空前的发展和繁荣。在政治、经济、文化等多个因素的推动下,白酒文化逐渐成为中华民族的重要象征之一,深深地融入了中国人的生活、习俗和艺术创作中。一、政治和经济环境的改变建国初期,白酒产业得到了政府的大力支持。政府采取了一系列措施来鼓励酒类生产,如制定相关政策、提供资金支...
【酒业之家】白酒,作为中国独特的酒类,历史悠久,文化底蕴深厚。它是中国酿酒技艺的精髓,也是中国酒文化的载体。从古代的祭祀庆典到现代的商务宴请,白酒都扮演着重要的角色。本文将带领大家一起探究白酒文化的历史演变,感受白酒的独特魅力。一、起源与早期发展白酒的起源可以追溯到古代的黄酒。据史料记载,黄酒的酿造技术起源于商周时期,...
西双版纳,位于中国云南省南部,是一个充满神秘和美丽的地方。这片土地不仅拥有独特的自然景观,还孕育了一种独特的白酒文化。西双版纳白酒,作为这片土地上的瑰宝,以其独特的酿造工艺、口感和历史背景,吸引了越来越多的关注。西双版纳白酒的历史可以追溯到古代。据史书记载,早在唐朝时期,西双版纳地区就已经开始酿造白酒。随着时间的推移,...
在中国的白酒市场中,溧阳定制白酒以其独特的魅力和品质,逐渐成为了酒类文化中的一颗璀璨明珠。作为一款量身定制的酒品,溧阳定制白酒将消费者的个性化需求与精湛的酿造工艺完美结合,为人们带来了一场独一无二的佳酿体验。溧阳定制白酒的独特之处在于其灵活的定制服务。消费者可以根据自己的喜好和需求,选择不同的原料、口感和包装,从而打造...
在中国西北的通渭县,有一种独特的白酒文化正在焕发着勃勃生机。通渭温泉白酒,作为这片土地上的瑰宝,以其独特的风味和醇厚的口感,吸引了越来越多的关注。本文将带您走进通渭温泉白酒文化,品味历史与自然之美。通渭温泉白酒,是一种融合了历史与自然之美的独特饮品。其历史可以追溯到明朝时期,世代相传的酿造工艺使通渭温泉白酒独具特色。这...
很多酒友对于白酒只分香型口感,却不知道白酒的酿造方式决定了白酒的酒质,尤其是固态法白酒和液态法白酒,这两种都是中国传统的白酒酿造工艺,它们分别采用了不同的酿造方法和原料,在口感、口感、酿造原料等方面也有所区别。接下来笔者将从酿造工艺、口感和酿造原料三个方面来进行比较,以帮助酒友们更好地理解和掌握这两种白酒的特点和特色。...
白酒是中国传统的酒品之一,因其历史悠久、口感独特,备受国内外消费者的青睐。很多人都知道,越长时间存储的白酒,味道会越香,这是因为随着时间的推移,白酒中的不同成分逐渐达到平衡,从而形成了独特的风味。但事实上,白酒分为很多香型,不同的香型白酒的最佳饮用期和存放期是不同的。目前中国白酒的香型具体分为12种,不同香型的白酒其存...
在我们中国人的心中,无论是宴请来宾还是自娱自乐,总会少不了一瓶白酒的陪伴。随着白酒市场越来越活跃,白酒的种类也越来越丰富,42度的白酒也被不少酒友纳入自己的酒柜。可42度的白酒并不像53度的酱香酒可以长期存放,能够存放多久,口感和收藏价值上会有什么变化,都是值得关注的问题。其实问题的答案也没有那么复杂,42度的白酒虽然...
酱香酒,是中国传统名酒之一,口感醇厚、芳香四溢,尤其以茅台镇的白酒最为著名。在民间更是有句谚语“百年陈酒十里香”,说明经过多年陈放的酱香酒才能达到最佳状态。不少酒友都会认为,酱香酒放得越久就越好喝!这究竟是真是假呢?在回答这个问题之前,先来解释一下酱香酒为什么需要存放才能好喝。在酿制的过程中,酱酒里面的单宁与空气中的氧...
白酒文化节:庆祝中国传统烈酒的节日
比利时布鲁日:拥有世界上最好的啤酒之一
捷克布拉格:世界著名的啤酒之都
英国伦敦:全球最古老的啤酒酿造地之一
中国青岛:中国最早的啤酒品牌诞生地
白酒市场复苏,贵州珍酒展现强劲品牌韧性
次高端白酒会如何洗牌
白酒瓶身上的标签有什么作用,这5个作用你都知道吗
泸州老窖:结构性增长引领白酒行业
高端白酒的真假李逵局,电商平台低价售假茅台1935