什么是坤沙酒？

坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，也称为浑沙酒。坤沙酒的原料是当地种植的糯高粱，经过多次发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成。坤沙酒的生产周期长达一年，出酒率低，品质好，具有酱香浓郁、回味悠长、空杯留香持久等特点。

坤沙酒采用传统的“回沙”工艺，即原料经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。坤沙酒的颜色为微黄透明，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，无杂质，饮用后不会出现口干、上头等不适感觉。

坤沙酒的产地主要集中在贵州和四川等地，其中以贵州茅台镇的坤沙酒最为著名。茅台镇的坤沙酒以本地种植的红缨子糯高粱为原料，经过高温制曲、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等多个工艺环节，整个生产周期长达一年，出酒率低，品质好。

坤沙酒的特点是香气浓郁、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久。坤沙酒的价格相对较高，一般在数百元到数千元不等。