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五粮源珍品是怎样酿造的?

酒业百科 酒之家 2023-05-20 09:05 204 0

五粮源珍品酒采用传统的酿酒工艺,经过多道工序酿制而成。以下是酿造过程的简要介绍:

  1. 原料处理:五粮源珍品采用高粱、小麦、大米、玉米和水为主要原料。首先,将五种原料洗净,晾干后放入酒窖中发酵。

  2. 粉碎:将发酵后的原料粉碎成小块,以便于蒸馏和发酵。

  3. 蒸馏:将粉碎后的原料放入蒸馏锅中,加入适量的水蒸馏。蒸馏过程中,会产生酒精和其他香味物质。蒸馏完成后,冷却得到的液体就是基酒。

  4. 陈酿:基酒经过筛选和处理后,将进入陈酿阶段。在陈酿过程中,基酒会与其他物质发生化学反应,使酒体更加丰富和复杂。

  5. 调配:在陈酿阶段结束后,将基酒按照一定比例混合调配,以达到最佳口感和香味。调配过程中,会加入各种添加剂和调味料,如香精、色素等。

  6. 包装:调配完成后,将酒装入瓶中或罐中,进行包装。包装过程中,需要注意瓶盖、瓶身和标签的设计和制作,以确保产品的质量和品牌形象。

总体来说,五粮源珍品酒的酿造过程需要经过多个步骤,包括原料处理、蒸馏、陈酿、调配和包装等。这些步骤的协同作用,使得五粮源珍品酒具有独特的风味和香味,深受消费者喜爱。


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