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五粮源珍品的生产工艺有哪些独特之处?

酒业百科 酒之家 2023-05-19 11:30 220 0

五粮源珍品是一款由五粮液股份有限公司生产的高端白酒,其生产工艺具有多个独特之处。以下是其中一些:

  1. 酿造工艺

五粮源珍品采用传统固态发酵和双轮底储存工艺相结合的方式进行酿造。其中,固态发酵是指在酿酒过程中,将原料经过多次蒸馏后再进行发酵,这种方式可以有效保留原料中的营养成分和香气。而双轮底储存则是指将原酒储存在陶缸中,经过长时间的陈酿和沉淀,使酒质更加柔和、香气更加浓郁。

  1. 原料选择

五粮源珍品选用的是五种优质粮食原料,包括高粱、小麦、玉米、大米和糯米。这些原料都经过严格筛选和处理,保证了酒的品质和口感。此外,五粮液股份有限公司还采用了一些独特的酿酒技术,如“跑窖”工艺和“中途回沙”技术,这些技术可以有效提高酒的品质和口感。

  1. 调配工艺

五粮源珍品在调配过程中,采用了多种独特的调味酒,如川芒陈酿、春或草煮酒、元红酒等。这些调味酒都具有不同的香气和口感,可以使酒的味道更加丰富和复杂。此外,五粮源珍品还采用了“两轮发酵”工艺,即在发酵过程中分两次添加曲料,使得酒质更加柔和和香气更加浓郁。

  1. 包装工艺

五粮源珍品的包装也非常独特。其瓶身设计简约大方,线条流畅,采用了环保材料制作,可以有效降低对环境的影响。此外,瓶盖采用了防伪设计,消费者可以通过观察瓶盖上的防伪标识来辨别真伪。同时,酒盒也非常精美,采用了高档材料制作,内部有防伪标识和说明书,方便消费者使用。

总之,五粮源珍品的生产工艺具有多个独特之处。其采用传统固态发酵和双轮底储存工艺相结合的方式进行酿造,选用五种优质粮食原料,采用多种独特的调配工艺和环保包装,使得酒的品质和口感都得到了有效保障。


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